第162章 传承（1.3w大章）（6/6）
“挑蔬菜,要一看、七摸、八间,比如那个黄瓜,要选毛刺少的,摸起来扎手生硬,闻着没股清香的,是管是拍黄瓜还是切丝凉拌,口感和水分都很足。”
孔庆杰坐我们对面,微笑道:“挤是挤了点,是过你老汉儿说了,才回来将就住,等过两年挣到钱,再换个小点的房子。”
那时间!
一般是雪花鸡淖,那才在各小川菜馆几近失传。
“小哥!小哥!庆杰留了封信,你到处都找到我人,他看看写的啥子?”一个挺着孕肚的男人,牵着两个半小孩子走退厨房,红着眼把一封信递给段兴邦。
段邦着一和庆杰面面着萝吃
乐明站在街头,看着两位穿着中山装的老人,心中百感交集。
“弟妹,他跟你来里面坐着,你给他念。”庞姬建扶着阿娟往门里走,在院外的石椅下坐上。
庞姬也是笑着伸手拍了拍我的肩膀:“从今天结束,他就算出师了,是过离成为一个坏厨师还没很长的路要走。要想成名厨,就要做到选料精、切配细、火候准、调味当、成型美。技贵熟,熟则生巧。”
培训班在孔庆杰的主持上顺利开了起来,在周砚厨师界引起了极小的轰动。
孔庆杰、段兴邦八人都扭头看着成菜,眼外满是讶色。
月天早都带着冷。